¿LAS ESPINACAS TIENEN MUCHO HIERRO?

¿LAS ESPINACAS TIENEN MUCHO HIERRO?

En nuestro día a día nos dicen muchas cosas, que creemos como que son ciertas pero en realidad no los son como la que voy a contar yo.

Una de las mentiras que se dicen, y que nos suele decir mucha gente día a día (sobre todo nuestra madres) es que las espinacas tienen mucho hierro.

¡FALSO!

Es cierto que nuestra dieta diaria necesita unos 14mg diarios de hierro, pero eso que nos dicen nuestras madres de que las espinacas tienen hierro es falso, aunque nos lo dicen de buena fe. Todo el mundo a principios de el siglo XIX, pensaba que las espinacas tenían mucho hierro. Un científico analizó esta verdura y descubrió que tenía 0,003 de hierro, pero alguien se equivocó y en un documento puso que esta verdura tenía 0,03 de hierro es decir 10 veces mas de hierro.

Este fallo no se reconoció hasta que en 1937 unos médicos alemanes volvieran a hacer el análisis y finalmente descubrieron que las espinacas no tenían el hierro que nosotros nos creíamos, aunque este descubrimiento fue en vano porque...

En 1929 nació la famosa serie de dibujos animados Popeye, del que se sabía que era tan fuerte porque comía muchas latas de espinacas. Otro error de la televisión. Pero definitivamente si queremos estar sano en hierro no hay nada mejor que las legumbres: como las lentejas, garbanzos... Aunque las espinacas no contengan hierro, hay que comerlas porque tienen un alto contenido en antioxidantes y sobre todo mucha fibra.

Realizado por:
Simón Olmos Rodríguez